流山国際交流協会に入って15年以上経ちますが、コロナになる前はたくさんの外国人をホームステイさせてきました。彼らが望んでいるのは、観光地巡りでは無く、普通の日本人の生活を体験したいということでした。
観て回るより、体験して一緒に日本文化を感じたいというところでしょうか？
そういう意味ではこの東葛地域は都内にも近く、またいろいろな体験（なし狩りやブドウ狩り、バーベキュ－）などをするに可能性を秘めた地域であると感じています。
千葉県は海も山もあり、農作物も海産物も大変美味しい県です。齋藤健衆議院議員が農林水産大臣であった時代、空の駅を成田国際空港に作って海外から日本の美味しいものを買いに来て欲しいといっていましたが、私も千葉から世界に日本の食文化を拡げていけると感じています。
世界の注目する和食に醤油は世界のキッコーマンから発信していますが、和食に欠かせないみりんについてはまだ、世界に知られていません。流山キッコーマンからみりんを世界の調味料として発信していきたいと考えています。そのためにもまずは足下を固める。東葛地域からみりんの使い方のバリエーションを広めてまいります。
